Řekněte své rodině, že chcete otevřít restauraci a budete zasaženi kritikou - majitelé restaurací nemohou profesionálně růst, restaurace přicházejí s proměnlivým příjmem a dlouhými hodinami a tak dále. Pokud jsou ziskové, marže restaurace jsou slabé a je nepravděpodobné, že by restaurátoři někdy vydělávali natolik, aby mohli odejít do důchodu. (Více informací naleznete v části Segmenty restaurací, které se nacházejí pod .)

To všechno bylo řečeno, že pět restaurátorů nejenže ignorovalo své životy, ale vynikalo tím, že jsou majiteli restaurací. oni sami. Zde jsou pět nejbohatších restaurací:

- Emeril Lagasse (50 milionů dolarů)

Emeril Lagasse chtěl být kuchařem v mladém věku. Na střední škole byl zařazen do programu kuchařských umění a navzdory tomu, že byl přijat do jiných univerzitních programů, následoval svůj sen o studiu vaření.

Po absolvování univerzity se Lagasse nejprve přestěhoval do Francie a poté do New Orleans, kde dnes žije. Pracoval jako výkonný šéfkuchař na velitelském paláci, který je stále uveden jako jedna z nejlepších restaurací v New Orleans.

Brzy bylo načase, aby se Lagasse rozdělil sám. V roce 1990 otevřel svou první restauraci, Emerilovou, a od té doby otevřel 11 dalších. V roce 1992 se začal objevovat na televizních pořadech a v roce 1996 měl vlastní show. To bylo z této výstavy, že Lagasse stal se známý pro jeho catchphrase "BAM. "Společnost Lagasse také vyvinula řadu kuchyňských a potravinářských výrobků, jejichž práva byla v roce 2008 prodána společnosti Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) za 50 milionů dolarů v hotovosti a akcie.

Gordon Ramsay (127 milionů dolarů)

Gordon Ramsay je nejhlasitější kuchař v televizi. S 25 restauracemi a řadou televizních pořadů, miliony lidí ve Spojených státech a v Ramsayově rodném Spojeném království zná svůj hlas a svůj styl řízení. (Více viz:

Celebrity Business Busts .) V roce 1993 po studiu hotelového managementu a následného školení s top šéfkuchaři otevřel Ramsay svou první restauraci s názvem Restaurant Gordon Ramsay. Tato restaurace získala tři hvězdy Michelin a dnes se jeho restaurace mohou pochlubit celkem sedmi Michelinovými hvězdami, zatímco on sám vyhrál řadu ocenění.

Mezi restauracemi a televizními pořady se odhaduje, že příjem z Ramsay v roce 2015 dosahuje impozantních 60 milionů dolarů.

Paul Bocuse (185 milionů dolarů)

Paul Bocuse je kuchařem mezi kuchaři. Nejen že učil některé z nejlepších kuchařů na světě, ale jeho jméno je spojeno s jedním z nejprestižnějších kulinářských cen na světě, byl jmenován šéfkem století a Americký kulinární institut přejmenoval svou restauraci jeho čest.

Mezi svou kuchařskou akademií, kuchařskými kuchaři, restauracemi a hotelem získal Bocuse v jeho životě jmění téměř 200 milionů dolarů.

Jamie Oliver (372 milionů dolarů)

Jamie Oliver, stejně jako Gordon Ramsay, je nejvíce známý pro své show na vaření. Vedle vystoupení Naked Chef na britské Broadcasting Corporation (BBC), Oliver je mluvčím pro zdravou stravu, zahájil kampaň nazvanou Feed Me Better a vlastní charitativní nadaci. (

Celebrity Chef Empires .) Odhaduje se, že Oliver odhaduje 372 milionů dolarů z jeho různých obchodních aktivit, mezi něž patří 40 restaurací, 16 kuchařských knih, několik televizních pořadů, , a mluvčí kanadského i australského řetězce potravin.

Tilman Fertitta ($ 2,8 miliardy)

Tilman Fertitta je jediný non-kuchař na tomto seznamu. Fertitta se jako obchodník specializuje na nákupy v restauracích, které jsou v nouzi, a přeměňuje je na mega-rentabilní restaurace tím, že snižuje náklady a zvyšuje efektivitu. Poté, co se v roce 1993 zúčastnil se svou společností Landry's, se Fertitta v roce 2010 obrátila zpět tím, že odkoupila všechny zbývající akcie a znovu učinila společnost soukromou.

Landry's začala jako jediná restaurace, která byla spoluzakladatelem společnosti Fertitta založena v roce 1980 a která se rozrostla nesmírně. Dnes společnost vlastní 63 značek, více než 500 restaurací a několik hotelů a kasin v celé zemi.

Spodní linie

Průměrná americká restaurace, která otevře restauraci, bude mít za následek velké kreditní karty a bezesné noci. Úžasný šéfkuchař nebo úžasný obchodník však může vzít tu stejnou restauraci a učinit z ní něco zvláštního. Neexistuje jednoduchý způsob, jak se zbohatnout v restauračním podnikání - buď vyděláváte skvělé jídlo, které se hodí k jídlu, nebo vaše restaurace zůstane prázdná.