Přibližně 80% světového cukru pochází z cukrové třtiny v tropickém a subtropickém podnebí a zbývajících 20% pochází z cukrové řepy, která se pěstuje převážně v mírných oblastech severní polokoule. Sedmdesát zemí produkuje cukr z cukrové třtiny, 40 z cukrové řepy a 10 z obou. Zatímco došlo k mírnému poklesu poptávky v důsledku obav o zdraví a narůstající obezitě, pokračující posedlost na cukrách na světě je krmena převážně těmito pěti zeměmi.

Brazílie

Brazílie

Brazílie samotná představuje téměř 25% světového cukru a v roce 2013 produkuje neuvěřitelných 721 milionů tun. Brazilské autoparky jsou plně vybaveny pro používání etanolu, takže tam je velký domácí poptávka po alternativním palivu. Kromě toho, že je největším světovým producentem cukru, je Brazílie druhým výrobcem etanolu pouze ve Spojených státech. Od poloviny devadesátých let se objem cukrové třtiny sklizené a zpracovávané v Brazílii téměř ztrojnásobil, aby uspokojil rostoucí poptávku po ethanolu z cukrové třtiny a bioenergie. Bez poklesu výroby potravin v této době Brazílie prokázala svou životaschopnost jako efektivní a účinnou elektrárnu na výrobu etanolu.

2) Indie

V Indii produkoval v roce 2013 významný hráč v celosvětovém cukrovarnickém obchodu 361 milionů tun. Indická výroba cukru vzrostla v sezóně 2014-2015 o 11,5% na nárazník výroba. Toto zvýšení výroby vedlo k rozsáhlému přebytku indického cukru s mlýny, které se snažily platit pracovníkům spravedlivé mzdy. Indický rostoucí vývoz cukru zatopil trh a vedl celosvětové ceny dolů.

3) Čína

Zatímco čínská výroba cukru neustále klesá, domácí poptávka dramaticky vzrostla, což vedlo Čínu k největším světovým dovozcům bílého cukru. Mezi domácími cenami, které čínská vláda udržovala vysokou mírou podpory zemědělců a klesajícími cenami mezinárodního cukru, existuje velká mezera. Do roku 2015 povolila Čína v rámci svého závazku vůči Světové obchodní organizaci (WTO) ročně 1,94 milionů tun dovozu cukru za 15%. Dovozy mimo tuto kvótu představovaly 50% daň, přesto byly stále stále levnější než domácí čínský cukr.

4) Thajsko

Vzhledem k své blízkosti žádná země nevyužila více z inflačních cen Číny na domácím trhu než Thajsko. Díky výraznému rozšíření své produkce se Thajsko stalo druhým největším vývozcem cukru na světě. S nízkou nákladní a výrobní náklady a malou domácí poptávkou je spousta práce. Thajská vláda zašla tak daleko, že zastavila politiku na podporu pěstitelů rýže, místo toho je vyzvala, aby vyráběli více cukru.

5) Pákistán

Pákistán je největším výrobcem cukru na Blízkém východě a po bavlně je cukr druhým nejdůležitějším plodinám v zemi.V roce 2009 národ trpěl těžkou cukrovou krizí kvůli suchu, což vedlo k tomu, že Pákistánci čekají v dlouhých řadách, aby dostali odměněný cukr pro své rodiny. Vždy mezi zeměmi s největšími částkami půdy určenou na výrobu cukru, má Pákistán tradičně zaostal za ostatními zeměmi, které vyrábějí cukr, z hlediska výnosu. Zlepšení sklizně a produkce spolu s lepším počasím pomohly státu zlepšit efektivitu.

Příliš velké množství dodávek, silný americký dolar a nižší poptávka vedly k globálním obchodům s futures na jednu třetinu jejich cen za rok 2011 od roku 2015. Využívání etanolu z cukrové třtiny jako alternativního zdroje energie podpořilo odvětví. Možnosti čistého paliva jsou téměř nekonečné s pokroky v produktech s přidanou hodnotou, jako je bioelektrika a biohydrocarbons. Podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství je pro pěstování cukrové třtiny skutečně využíváno pouze 10% světové půdy dostupné pro výrobu cukrové třtiny. Mnoho rozvojových zemí, které potřebují rozšířené ekonomické příležitosti, má schopnost vyrábět ethanol z cukrové třtiny. Toto odvětví by mohlo potenciálně vytvářet pracovní místa na venkově, zvýšit přístup k elektřině a snížit závislost na ropě v mnoha z nejchudších oblastí světa.