Existuje někde mezi rychlou příležitostnou a jemnou stravu, rychle se rozvíjející odvětví zaujímá rychle rostoucí prostor v oblasti pohostinství. Ve skutečnosti vzrostl mezi lety 2000 a 2014 o 550% a Američané v roce 2014 vynaložili více než 21 miliard dolarů na rychlé neformální restaurace.

Odlišující se od rychlého občerstvení, rychlá příležitostná nabídka spotřebitelům nabízí čerstvé přísady, přizpůsobení a vynikající zákaznický servis. Společnost byla založena v roce 1993 a je široce uznávána jako základní kámen společnosti Chipotle (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc273, 53-2, 12% vytvořená společností Highstock 4. 2. 6 ). rychlý příležitostný průmysl. S více než 1 600 míst na celém světě, Chipotle pokračuje v růstu, přičemž tržby vzrostou o 27,8% v letech 2013 až 2014.

Od té doby, co společnost Chipotle vyšla v roce 2006, investoři hledali novou společnost, která by kopírovala úspěch společnosti Chipotle. Po shodě Shake Shack (SHAK SHAKShake Shack Inc36, 98 + 3. 01% vytvořeno s Highstock 4. 2. 6 kloub je nastaven tak, aby napodoboval, že Chipotle. Ve svém prvním obchodním dni vzrostl akcie společnosti Shake Shack o 123%, což zvýšilo tržní kapitál společnosti na sever od 1 USD. 5 miliard. Nicméně s nízkou ziskovou marží a zpomalením růstu investoři věří, že Shack Shack bude následovat jinou cestu než Chipotle.

Rychlá příležitostná

Společnost Shake Shack založená v roce 2000 založila společnost Danny Meyer jako jediný vozík s horkým psem v Manhattanu a do roku 2015 se rozšířila na více než 60 míst. Po úspěchu srovnatelných rychlých příležitostných zařízení, Shake Shack poskytuje vyšší kvalitu jídla a větší přizpůsobení než tradiční řetězce rychlého občerstvení. U vedoucích řetězců rychlého občerstvení se průměrné jídlo pohybuje od 3 do 6 dolarů, zatímco typické náklady na rychlé občerstvení se pohybují od 8 do 15 dolarů.

I při vyšších nákladech se tržby v segmentu rychlých příležitostí v roce 2013 zvýšily o 11%, což představuje posun spotřebitelských návyků a diskrečních příjmů. Řidičem rychlého neformálního sektoru je vysoká úroveň služeb zákazníkům. Motivující loajalitu zaměstnanců prostřednictvím komplexního školení a dosažitelných mzdových výsledků vede k tomu, že zaměstnanci mají větší znalosti o produktech a jsou zapojeni do cílů společnosti. Pracovníci Shake Shack údajně získávají mediální plat 10 USD. 70, citovaný Dannym Meyersem jako klíčová součást úspěchu Shake Shack v oboru pohostinství.

Finanční údaje

Ukázalo se, že model Shake Shack má vysokou kvalitu a je úspěšný. S pouhými sedmi prodejnami otevřenými v roce 2010 se společnost Shake Shack rozrostla na 63 celkových míst s 27 provozy v zámoří. Ve stejném období vzrostly tržby z 19 dolarů. 5 milionů až 82 dolarů. 5 milionů, což představuje 62% zvětšenou roční míru růstu.

Rok předcházející jeho IPO však Chipotle dosáhl 627 USD. 7 milionů tržeb s přibližně 453 obchody otevřenými v té době. Provozní marže společnosti Chipotle v roce 2014 činí 26%, což je 22%. Manhattan se odhaduje na zhruba 30%, plánovaná expanze Shake Shack do 450 obchodů mimo New York vedla investory a finanční odborníky k přesvědčení, že dlouhodobý finanční růst se zužuje.

Rizikové faktory

Počáteční úspěch Shake Shack nepochází bez otázek a rizik. S pouhými 63 provozy v provozu, Shake Shack je vznešený cíl o otevření 450 obchodů riskuje, že nadměrně expanduje a drasticky snižuje své ziskové rozpětí. Stejně jako se Shake Shack těžce spoléhá na Manhattan na zisky a ziskové marže.

Je pravděpodobné, že umístění na nových trzích bude pravděpodobně méně výhodné a může mít vyšší provozní náklady než stávající místa. Navíc rozšíření Shake Shack na nové trhy ohrožuje konkurenci s podobnými burgerovými zařízeními, včetně nedávno veřejně obchodovaných restaurací Habit (HABT HABTThe Habit Restaurants Restaurants Inc .. 20-1. 08% Vytvořeno s Highstock 4. 2. 6 ). Stejně jako Shake Shack, Habit Burger Grill pracuje v sektoru rychlého občerstvení s 98 restauracemi a 120 dolary. 4 miliony příjmů za rok 2014.

Bottom Line

Shake Shackův vzestup na odhadovanou miliardovou společnost přišel jako překvapení pro některé investory. Se svými 63 provozními prodejnami v době své IPO se rozkoš v Shake Shack soustředil na Chipotle v roce 2006. Nicméně s nižšími ziskovými maržími mimo Manhattan se očekává, že expanze Shake Shack na nové trhy sníží růst a marže. Kromě toho, rozšířením na nové trhy bude společnost muset zavést uznání značky a konkurovat společnostem s rychlým růstem, jako je Hobby Burger Grill.