Odhaduje se, že každý den se celosvětově konzumuje 3,5 miliardy šálků kávy. Klimatické podmínky a podmínky růstu musí být správné, aby rostly nejoblíbenější fazole na světě. Zatímco mnoho špičkových národů produkujících kávu je dobře známo, některé mohou být překvapením.

Kávový strom je tropický evergreen keř a roste mezi tropickými rakovinami a kozorohem. Asi 70 zemí vyrábí kávu a převážná většina dodávek pochází z rozvojových zemí Brazílie, Vietnamu, Kolumbie, Indonésie a Etiopie.

1. Brazílie

Produkce kávy hrála zásadní roli v pokračujícím rozvoji Brazílie a nadále je hnací silou ekonomiky země. Tato rostlina byla poprvé přivezena do Brazílie na počátku 18. století francouzskými osadníky. S nárůstem popularity kávy mezi Evropany se Brazílie v roce 1840 rychle stalo největším světovým producentem a od té doby se od té doby stalo.

V roce 2014 Brazílie produkovala závratné množství 2,7 milionu tun kávy, což je více než 30% světové produkce. Asi 300 000 plantáží se rozkládá na více než 10 000 čtverečních kilometrech brazilské krajiny.

2. Vietnam

Relativně nový mezinárodní obchod s kávou se Vietnam rychle stal jedním z největších výrobců, druhý jen Brazílii. V osmdesátých letech komunistická strana vsadila na budoucnost národa na kávu a každý rok 90. ​​let se produkce kávy zvýšila o 20 až 30%, čímž se zcela transformovala ekonomika národa. V roce 2014 vyrobilo Vietnam 1,65 milionu tun kávy.

Vietnam našel na mezinárodním trhu výklenky tím, že se soustředil zejména na méně nákladnou robusta. Fazole Robusta mohou mít až dvojnásobek kofeinu jako arabica fazole, což kávy má více hořké chuti. Pokud chcete ušetřit peníze na pohár Joe a právě hledáte kofeinový výpad, je dobrá šance, že vaše káva pochází z Vietnamu.

3. Kolumbie

Populární reklamní kampaň Národní federace pěstitelů kávy z Kolumbie, která se skládá z fiktivního kávovníka Juan Valdez, pomohla značce Kolumbie jako jedné z nejslavnějších producentů kávy. Kolumbie je proslulá svou kvalitní kávou a vyrobila v roce 2014 696 000 tun. Někteří věří, že kolísání klimatu negativně ovlivnilo produkci kolumbijské kávy, protože se zvýšily teploty a srážky v letech 1980 až 2010. Kolumbie je stále nejvyšší které produkují nárok z arabských fazolí, a miliony lidí na celém světě dávají přednost své jemné, vyvážené chuti.

4. Indonésie

Zatímco ne tak dobře známé jako jiné národy na kávu, dokonalá poloha a klima Indonésie pomohly stát se druhým největším vývozcem robusta na světě, produkující 411 000 tun kávových v roce 2014.Indonéský kávový průmysl se skládá z 1,5 milionu nezávislých drobných zemědělských podniků a několika velkých operací.

Indonésie vyrábí několik druhů vysoce vyhledávaných speciálních káv, z nichž nejzajímavější je Kopi Luwak. Vyráběné z výkalů asijských dlaní cibule mají fazole jedinečnou a pochopitelně jedinečnou chuť. Proces shromažďování a sklizně fazolí je poměrně intenzivní, a přinejmenším výsledkem je jedna z nejdražších kávy na světě.

5. Etiopie

Historie etiopie s kávou je až do samého počátku, protože v devátém století se zde objevila první kávovna arabice. Podle pověsti si kozí pastýř všiml toho rostliny, když si uvědomil, jaký energizující účinek má na svém stádě.

Od té doby se rostlina podílela na vývoji etiopského hospodářství. Etiopie je největším producentem kávy v Africe a produkovala v roce 2014 390 000 tun kávové. Dva miliony drobných zemědělců z Etiopie přispívají více než 90% produkce a odhaduje se, že 15 milionů Etiopů závisí na kavárním průmyslu na živobytí.