a:

Pokud se vezmete do úvahy při zemědělství, ranči, zpracování a distribuci, celosvětové odvětví potravin a nápojů mělo v roce 2014 roční tržby vyšší než 15 bilionů dolarů. mezi 75 biliony dolarů a 90 biliony dolarů v roce 2014, odvětví potravin a nápojů představuje přibližně 16,7 až 20% světové ekonomiky.

Odvětví potravinářského a nápojového průmyslu rozkvétalo v rámci rozvoje rozvíjejících se trhů v Indii, Číně, Brazílii a dalších částech Afriky, Jižní Ameriky a Asie. Rozvíjející se země pomalu ustupují stoupajícím středním třídám, které se nyní mohou dopřát druhů kulinářských zážitků, které se v rozvinutém světě potěšily.

Není to však všechno růžové. Inflace má tendenci zasáhnout potraviny nejtěžší. I když dobře zavedení zemědělci a jiní producenti mohou dočasně těžit z vyšších cen, průměrný spotřebitel je horší, protože větší část jeho příjmů musí být věnována výživě.

Celosvětová produkce a poptávka po potravinářském a nápojovém sektoru

Globální poradenská a výzkumná firma Frost & Sullivan rozkládá poptávku po celosvětovém trhu s potravinami a nápoji mezi Severní Amerikou, Latinskou Amerikou, Evropou, Asií Tichomoří a Středním východě / Afrikou . Do roku 2014 se největší část maloobchodních tržeb za prodej potravin a nápojů uskutečnila v oblasti Asie a Tichomoří (5,1 miliardy dolarů). Po tomto regionu byly na Středním východě / Africe (3,3 miliardy dolarů), v Evropě (3,0 miliardy dolarů), v Latinské Americe (2 biliony dolarů) av Severní Americe (1,5 bilionu dolarů). To dává smysl vzhledem k distribuci obyvatelstva; Asijsko-pacifická oblast je domovem mnohem více lidí než Severní Amerika.

Sektor potravin a nápojů je domovem velkých nadnárodních společností, jako jsou Kraft Foods, Coca-Cola, Heinz, Kellogg a McDonald's. Zatímco to přemístilo mnoho menších a místních maloobchodníků s potravinami, vytvořilo také výbuch cenově dostupných moderních potravin pro chudé na světě.