Průmysl pohostinství je odvětví služeb. Obzvlášť pohostinnost zahrnuje potraviny a nápoje, ubytování, cestování a cestovní ruch.

Typicky během rozvíjejících se ekonomik rozvíjejí tři uvedené odvětví. Naopak v průběhu hospodářského poklesu je první odvětví postiženo odvětví pohostinství. Dobrá jídla, hotel a cestování pro průměrné osoby jsou považovány za volné nákupy, které mohou být sníženy, aby šetřily peníze. V důsledku rychlých technologických inovací a obrovského množství informací, které zpřístupnili, se však spotřebitelé již nemusí opustit nové zkušenosti v důsledku hospodářských recesí.

Společnosti založené na webových službách nabízejí zákazníkům kupony, slevy a srovnání cen, které jednotlivcům umožňují zaplatit nejnižší cenu. Zejména online cestovní značky jako Expedia (EXPE EXPEExpedia Inc119, 61-2, 74% vytvořené s Highstock 4. 2. 6 ) a Priceline (PCLN PCLNThe Priceline Group Inc1, 645. 72-13. 52% vytvořené společností Highstock 4. 2. 6 ) nabízejí zákazníkům celou řadu cestovních služeb včetně ubytování v hotelu, letů a pronájmu automobilů za zvýhodněné ceny. Vzhledem k smluvním dohodám s většinou hotelových značek Expedia a Priceline mají možnost nabídnout svým uživatelům zlevněné sazby. Před akvizicí společnosti Hotwire Expedia Priceline se od konkurence odlišuje tím, že nabízí svou službu "Name Your Own Price". S neprůhlednými cenovými a aukčními modely mohou cestovní služby nabízet výrazné ceny za hotelové rezervace. (Pro více informací viz: webové stránky, které vám ušetří peníze na hotelových pokojích .

Neprůhledná cenová struktura

V modelu neprůhledné tvorby cen jsou charakteristiky produktu nebo služby skryté od spotřebitele až do dokončení transakce. Neprůhledné stanovení cen se stalo populární, protože umožňuje společnostem provádět cenovou diskriminaci a prodávat nadbytečné zásoby za silně zvýhodněnou cenu. Zatímco není plně transparentním procesem, zákazníci mají vstup do hotelových rezervací, které obdrží. U většiny zákazníků s neprůhlednými kanály uveďte požadované hodnocení hvězdiček a obecné umístění hotelu ve městě, který navštíví.

Úroveň průhlednosti mezi neprůhlednými kanály se může lišit. Některé společnosti poskytující cestovní ruch nabízejí možnosti zrušení, uživatelsky vytvořené recenze a seznam zařízení poskytovaných neprůhledným hotelem. S on-line prodejem cestování překračujícím počet offline, se zvýšila konkurence pro zákazníky mezi hotely a cestovními společnostmi. Ve snaze získat výhodu musí společnost podcenit cenu svého konkurenta.

Společnost "Priceline" se jmenuje "Vlastní cena"

Jako vedoucí společnost v cestovním ruchu se společnost Priceline odlišuje od konkurence prostřednictvím služby "Název vlastní ceny".Jako populárně využívaný aukční kanál, cenová strategie společnosti Priceline umožňuje spotřebitelům určit svou ochotu platit za určité zboží a služby. V ekonomii je ochota platit maximální částku, kterou spotřebitel obětuje za účelem získání zboží nebo služeb. Cena, za kterou je transakce dokončena, je bodem mezi ochotou spotřebitele platit a ochotou dodavatele přijmout.

Dodavatelé hotelů "Název vlastní ceny" jsou neprůhledné, dokud transakce nebude dokončena. Zatímco hotelové značky jsou nejasné, spotřebitelé poskytují informace o hodnoceních hvězdičkami a oblasti hotelu, kde chtějí rezervaci. Na rozdíl od jiných služeb jsou dokončené transakce prostřednictvím "Název vlastní ceny" nevratné. Neprůhledné kanály, jako je tento, segmentují trh do dvou skupin spotřebitelů: spotřebitelů, kteří jsou ochotni zaplatit plnou cenu za flexibilní a transparentní proces a ty, kteří hledají snížené ceny.

Expedia

Jádrem služby Expedia společnosti jako cestovní kancelář neposkytuje spotřebitelům proces aukcí. Nicméně s akvizicí firmy Hotwire poskytuje značka Expedia neprůhledný cenový kanál. Společnost Hotwire poskytuje podobnou službu jako "Název vlastní cena" společnosti Priceline, v tom, že spotřebitelé předem nevědí, který hotel bude přijímat rezervaci za svou cenovou nabídku. Naopak, společnost Hotwire nepůsobí jako aukční proces. Spotřebitelé nemohou určit požadovaný hotel, ale spíše vstupní hodnocení hvězdiček a obecné umístění návštěv. Společnost Hotwire pak poskytuje nejnižší dostupnou cenu s možností, jak spotřebitelé přijmout nebo odmítnout. Služba Hotwire poskytuje na rozdíl od služeb Priceline užitečné informace, jako například uživatelskou zpětnou vazbu a seznam vybavení, které poskytuje hotelový dodavatel.

Pros

Výhody pro hotely za použití neprůhledných cen jsou jasné: hotely jsou schopny vyplnit rezervace svých neprodaných místností. Aby se zabránilo nahromaděnému inventáři, jsou kupujícím zdrojem cestovního prodeje. Zatímco pokoje prodané přes neprůhledný kanál jsou silně diskontovány, hotely získají tržby po dokončení transakcí. Vzhledem k nevratnému procesu nepodléhají dodavatelé výplaty a náhrady. Stejně tak spotřebitelé těží z tohoto procesu, neboť jejich ochota platit přímo pokrývá služby jako "Název vlastní ceny". "V důsledku toho cestující neomezují další výdaje na ubytování.

Nevýhody

Bohužel existuje několik nevýhod jak pro spotřebitele, tak pro dodavatele využívající aukční služby a neprůhledné cenové kanály. V ideálním případě může hotelový dodavatel rezervovat rezervace spotřebitelům, kteří jsou ochotni platit úplnou maloobchodní cenu. Pokud to není možné, hotelové dodavatelé musí být ochotni přijmout níže než tržní hodnotu svého produktu. Stejně tak existují pro spotřebitele zjevné nevýhody. Cestující využívající služby v tomto prostoru podléhají nedostatečné průhlednosti. Spotřebitelé nejsou schopni diskriminovat hotelovou značkou. Většina služeb navíc nenabízí flexibilitu zrušení nebo prodlení s rezervací.

Bottom Line

Digitální technologie poskytla spotřebitelům příležitost porovnávat ceny mezi průmyslovými odvětvími a dodavateli. Aby mohly společnosti zůstat konkurenceschopné v digitálním prostoru, ceny musí zůstat pod tržní hodnotou.

Chcete-li podkopávat konkurence v online prostoru, neprůhledné ceny a dražby nabízely lídry v hotelovém průmyslu prostředky ke zvýšení rezerv. Aukční mechanismus služby "Name Your Own Price" společnosti Priceline umožňuje spotřebitelům určit ochotu platit za hotelovou rezervaci. Společnost Hotwire provozuje v podobném prostoru neprůhledný cenový model, který spotřebitelům poskytuje nejnižší cenu za rezervaci. S cestujícími Priceline a Hotwire si cestující neuvědomují mnoho specifik svých rezervací, včetně hotelové značky a umístění.

Vzhledem k tomu, že technologie nadále rychle inovuje, společnosti musí dále rozvíjet nové cenové struktury, které podkopávají konkurence v jejich odvětví.