Káva je ve Spojených státech velkým průmyslem; Američané vedou celkovou spotřebu kávy na světě na 146 miliard šálků za rok. S průměrnou cenou šálku kávy v USA za 1 dolar. 38 a dovozy kávy ve Spojených státech za 4 miliardy dolarů ročně, existuje mnoho příležitostí pro podnikatele, aby profitovali z americké lásky ke kofeinu. Průzkum Zagat z roku 2015 ukázal, že 22% Američanů nakupuje svou kávu v malých a nezávislých řetězcích. USA spotřebuje a spotřebuje přibližně polovinu tolik kávy jako celá Evropská unie. Americké ministerstvo zemědělství odhaduje, že v roce 2015 bude spotřebovávat 23. 7 milionů 60 kg kávových pytlů.

Některá města ve Spojených státech jsou proslulá svými kavárnami, včetně Seattle a New Yorku. Tato města jsou také vysoce konkurenceschopná, s vysokými nájemnými poplatky a vysokým daňovým prostředím, které nemusí být přínosné pro otevření nové kavárny.

Mezi segmenty v restauračním průmyslu jsou nejrychleji rostoucí kavárny. Průzkum Gallup ukázal, že Midwest pije více kávy než zbytek země na 3 3 šálky denně. Tato hodnota je výrazně vyšší než spotřeba Západu 2,2 šálků denně.

Nejoblíbenější umístění v USA pro nové kavárny mají velké množství pitné kávy, průměrný příjem na podporu někdy drahého návyku a rozvinuté kávové kultury, které jsou otevřeny novým firmám na výrobu kávy. Ačkoli některá města v USA mohou být vnímaví k zavedení velkých řetězců, jako je Starbucks, ideálním místem pro novou kavárnu by bylo místo, kde obyvatelé mají větší zájem o malé kavárny.

1) Denver, Colorado

Kvalita kombinuje s konzumací v Denveru, domova k hornímu roštu roku 2014, Coda Coffee Company. Kávové společnosti v Denveru také přitahovaly větší výrobce v USA, jak je patrné z plánované koupě kávovníku Black Rock Beverage Services, kávovaru na bázi Denveru od společnosti Marley Coffee. Denver se řadí k čtvrtému nejvyšším městům ve Spojeném království pro spotřebu kávy.

2) Portland, Oregon

Portland je domovem 28 kaváren na 100 000 obyvatel města a průměrná osoba utrácí 33 dolarů za měsíc na kávu. V říjnu 2015 město hostilo několik kavárenských akcí, včetně Coffee Fest, Barista Nation a Caffeine Crawl. Portland je zodpovědný za výrobu kávy společnosti Stumptown Coffee Roasters, která začala exportovat svůj produkt do asijských kaváren.

3) Boston, Massachusetts

Spotřeba kávy v Bostonu je plodná. Boston Medical Center odhaduje, že 15% batolat v Bostonu pití kávu společně s rodiči. Ve srovnání s ostatními velkými metropolitními oblastmi v U.S., Boston utrácí více v průměru za kávu než jakékoliv jiné město, včetně Seattle, s výdaji na kávu o 17% vyšší než národní průměr.

4) San Francisco, Kalifornie

Kultivace kávy v San Francisku upřednostňuje malé startovny a nezávislé obchody na velkých řetězcích a milovníci kofeinu jsou známy, že stojí v vyčerpávající dlouhé lince, aby získali pečlivě vytvořené poháry. Město je hostitelem čtvrté nejvyšší koncentrace nezávislých obchodů v zemi. Společnost společnosti Blue Bottle Coffee, založená v San Francisku, získala v roce 2014 26 milionů dolarů, aby rozšířila jednorázové vaření, aby vyhovovala místním preferencím. To je značné číslo pro řetěz, který má 18 míst.

5) Providence, Rhode Island

Providence hostila Středoatlantickou konferenci o kávu z roku 2015, dvoudenní akci pro specializované kávové pražce. Providence a okolní města mají více než 50 nezávislých kaváren a oblast má nejvyšší koncentraci kaváren a koblihů na obyvatele v zemi. Kávová kultura v Providence vděčí své náklonnosti k řadě vysokých škol v oblasti a příbuznosti Rhode Island s nápojem.